• 1 tasang karne na napakuluan at kudra-kudrado ang hiwa
• 1 tasang kerot na nabalatan mapakuluan at kudrado na maliit ang hiwa
• 4 na hiwa ng pinyang de lata
• 1/2 tasa ng pasas
• 4 sariwa, matamis na mga mansanas nabalatan at kudrado ang gayat
• 1/4 kilong repolyo, pinaghiwalay ang dahon at ginayat ng manipis
• 1/2 ng maliit na bote ng mayonesa

Instructions

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Idagdag ang mayonesa. Kalugin ng mga 20-25 minuto. Maidudulot ng 6 na ulit.

• 3 tasang patatas hiniwang pakudrado
• 1 sibuyas tinadtad
• 2 kutsarang tinadtad na atsara (dill pickles)
• 2 latang sardinas
• French Dressing
• Mayonesa
• 1 itlog nilagang matigas

Instructions

1. Pagsamahin ang patatas, sibuyas at atsara. Buksan ang lata ng sarsinas at patuluin ang sarsa nito. Durugin sa maliliit na piraso at isama sa patatas.
2. Haluin at samahan ng “French Dressing” Timplahan ng asin. Ihain at palamutian ng itlog na nilaga, mayonesa at letsugas.

• 1 kilong toge
• 1 pitso ng manok (nilaga)
• 2 kutsarang toyo
• 1 kutsarang puting alak
• 2 kutsarang arina
• 1 kutsarang cooking oil

Instructions

1. Lutuin ang mga toge sa kumukulong tubig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Hanguin at patuluin. Ilagay sa isang malaking bandeha pagkatapos.
2. Hiwain nang maliliit ang luto nang pitso ng manok. Iayos ang hiniwang ito sa ibabaw ng toge
3. Paghaluin ang toyo, puting alak, at arina. Pakuluan nang ilang saglit, Ibuhos ang pinakuluang ito sa ibabaw ng toge at manok. Ihaing kaagad.

• 2 tasang hilaw na manok, hiwain
• 1 tasang celery, hiwain
• 12 apulid, hiwain
• ½ librang sariwang kabuti
• 1 tasang labong
• 1 tasang hiniwang berdeng gulay (Chinese green)
• 2 kutsarang peanut oil
• 1 kutsaritang asin
• 1 tasang tubig

Sarsa:

• 1 kutsarang toyo
• 1 ½ kutsaritang gawgaw
• ½ kutsaritang asukal
• 1/2 kopitang alak o brandy
• ½ tasang tubig

Instructions

1. Painint ang peanut oil. Isama ang asin at manok. Kung mapula na ang manok, isalin ang tubig. Ihalo ang iba pang mga sangkap. Takpan. Lutuin ng 15 minuto. Isama ang sarsa.

Sarsa:

1. Haluin nang haluin ang pinagsama-saang mga sangkap hanggang lumapot. Hanguin. Gamitin ayon sa hinihingi ng resipi. Ihaing may kasamang kanin o kasabay ng piniritong bihon

• 1 katamtamang laki ng manok
• 2 butil na bawang dinurog
• ½ sibuyas
• 1 tasang butyl ng sariwang mais
• 5 tasang tubig
• 4 na kutsarang mantika
• ½ tasang dahon ng malunggay
• 2 o 3 kutsarang patis

Instructions

1. Mag-init ng mantika sa kawali at igisa ang bawang, sibuyas, mais at manok na hiniwa sa maliliit na piraso. Haluan ng patis. Takpan at hayaang sumubo.
2. Samahan ng tubig at pakuluin hanggang lumambot ang laman ng manok. Isama ang dahon ng malunggay. Takpan at iluto sa loob ng 2 minuto.

• ½ tasang nilagang baboy
• ½ tasang nilagang laman ng manok
• ½ tasang binalatang hipon
• ½ repolyo
• ¼ kilong repolyong intsik
• ¼ kilong sitsaro
• ¼ kilong bitswelas
• 2 siling parasko
• 2 keros
• ¼ kilong tuyong kabuti ng intsik

Instructions

1. Hiwaing pakudrado ang baboy at manok. Hiwain ang repolyo, bitsuwelas, sili at kerot ng mainipis at may rhabang 2 pulgada. Hiwain sa gitna ang sitsaro.
2. Maggisa ng bawang at sibuyas sa kaunting mantika. Isama ang baboy at manok at katapus-tapusan ay isama ang mga gulay. Buhusan ng 2 tasang sabaw ng pinaglagaan ng manok.
3. Kapag kalahating luto na ang gulay, magtimpla ng 3 kutsarang gewgaw ng mais, 2 kutsarang toyo, isang kutsarang asukal at isang kutsaritang asin at haluing mabuti.
4. Ibuhos ito sa gulay, haluin hanggang lumapot ang sabaw. Hanguin at ihaing mainit.

• 2 butil na bawang
• 1 sibuyas, tadtarin
• 4 na hinog na kamatis, tadtarin
• 2/3 o ½ latang ‘‘Corned Beef“
• 4 na tasang sabaw o tubig
• 6 na hiwang asparagus, hiwa-hiwain
• 1 ½ kutsaritang asin
• 1 kutsaritang Aji-No-Moto

Instructions

1. Igisa sa langis ang bawang, sibuyas at kamatis. Ihalo ang ‘‘corned beef‘‘at sabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy. Huwag pakukuluin.
2. Ihalo ang asparagus. Pagkaraan ng ilang minute. Tikman. Timplahan ng pampalasa. Ihaing mainit.

• 2 tasang giniling na mais, binabad magdamag
• 1 tasang gata
• 1 ½ kutsarang langis ng niyog
• 2 ulo ng sibuyas, tinadtad
• 1 siling pula tinadtad
• 4 onsa ng chorizo, giniling
• 1 kamatis, binalatan, inalisan ng mga buto at tinadtad
• 2/3 kutsaritang asin
• 6 pirasong dahon ng sibuyas
• Dahon ng saging

Instructions

1. Alisin sa pagkakababad ang mais at ilaga sa mahinang apoy nang 30 minuto. Alisin sa tubig ang mais, ihalo sa gata at hayaang nakababad dito nang 15 minuto.
2. Pakuluan muli sa malakas na apoy nang 15 minuto. Igisa sa sibuyas at sili sa langis ng niyog. Idagdag ang chorizo, kamatis, sibuyas-dahon, kaunting tubig at timplahan ng asin.
3. Ipagpatuloy ang paggigisa hanggang maluto ang chorizo. Alisin ang dahon ng sibuyas. Ilatag ang isang malapad na dahon ng saging at ipatong ang isang maliit pang dahon sa gitna nito.
4. Lagyan ang maliliit na dahon ng kaunting mais at paibabawan ito ng nilutong sangkap. Pasingawan. Ihain habang mainit.
5. Husto para sa 4 katao. Sa halip na chorizo, maaring isahog ang giniling na baboy o hinimay na manok.

• 2 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang arina
• 1 kutsaritang asin
• ¼ kutsaritang paminta
• 1 kutsarang tinadtad na sibuyas
• 1 tasang gatas na ebaporada
• 1 kutsaritang katas ng kalamansi
• 1 kutsaritang asukal
• 1 latang karne hiniwa
• 3 latang gisantes na biniyak walang sabaw
• ½ tasang ginadgad na keso
• 2 tasang binayong biskotso
• 2 kutsarang mantikilya tinunaw
• 1 butil na bawang

Instructions

1. Tunawin ang mantikilya. Ihalo ang harina, asin, paminta at sibuyas. Isama ang katas ng kalamansi sa gatas, hayaang tumagal ng isang minuto bago haluin.
2. Ihalo ito sa inululutong may sibuyas. Isama ang karne sa lata at gisantes. Haluin upang magsama-sama. Ibuhos ito sa isang kaserola at budburan ng kinadkad na keso.
3. Magtunaw ng mantikilya sa kawali at igisa ang bawang. Ihalo ang biskutso. Ibudbod ito sa ibabaw ng karne at ipasok sa pugon na may init na 400°F sa loob ng 20 minuto.

• 1 tasang casuy nuts
• ¼ tasang langis na panggisa
• ¼ kilong hipon
• 5 pirasong tuyong kabute, (binabad sa tubig ska hiniwa)
• ¼ kilong chicharo o sweet peas
• 1 malaking labong na ginayat
• 1 carrot na hiniwa
• ¼ kilong pechay kasama ang bulaklak, hiniwa ng 1 pulgadang piraso
• 1 kutsaritang asin
• 1 kutsarintang aji-no-moto
• 12 itlog ng pugo, nilkaga
• ¾ tasang sabaw ng nilaga
• 1 kutsarang cornstarch

Instructions

1. Iprito o tustahin ang kasuy. Itabi. Sa mainit na langis, igisa ang hipon at kabute. Isunod ang chicharo. Hayaang kuluan ng 2 minuto. Isama ang hiniwang tangkay ng petsay, iba pang gulay at huling ihulog ang dahon at bulaklak ng petsay.
2. Ibuhos ang sabaw, iagpaptulo9y ang pagluluto hanggang sa lumambot, timplahan ng asin at aji-no-moto ng ayon sa inyong panlasa. Kanawin ang cornstarch sa kaunting tubig o sabaw at ibuhos sa ibabaw ng gulay na nasa bandeha. Palamutihan ng tinalupang nilagang itlog ng pugo at tinustang casuy nuts. Ihain nang mainit.