Kumain.com » Dessert Recipes http://kumain.com The definitive filipino recipe and food guide Tue, 15 Nov 2011 05:06:24 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Raisin Ice Cream Mold http://kumain.com/raisin-ice-cream-mold/ http://kumain.com/raisin-ice-cream-mold/#comments Fri, 16 Jul 2010 06:14:46 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4668 Ingredients
  • 1/2 tasang pasas
  • 3/4 na tasang asukal
  • 1/2 kutsaritang vanilla
  • 1/2 tasang tinunaw na tsokolate
  • 3 pula ng itlog
  • 1 pint na sorbetes

Instructions

  1. Lutuin ang tsokilate sa ibabaw ng magkapatong na lutuan. Isama ang asukal. Haluing mabuti. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matunaw ang asukal.
  2. Isama ang vanilla at pasas. Ihalo sa krema ang mga sangkap. Isalin sa hulmahang may sorbetes sa gitna.
  3. Hayaang mabuo (sa freezer o hanggang maari nang ihain. Gayakan ng cherries at pasas.
]]> http://kumain.com/raisin-ice-cream-mold/feed/ 0 Meringue http://kumain.com/meringue/ http://kumain.com/meringue/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:52:31 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4644 Ingredients
  • 6 na puti ng itlog
  • 12 kutsarang asukal
  • cream of tartar

Instructions

  1. Batihing mabuti ang mga puti ng itlog.  Ihalo ang kaunting cream of tartar. Isama unti-unti ang asukal. Batihin nang batihin.
  2. Isama ang natitira pang asukal. Ipagpatuloy ang pagbabati hanggang matunaw ang asukal. Gamitin ayon sa hinihingi resipi.
]]> http://kumain.com/meringue/feed/ 0 Letse Plan http://kumain.com/letse-plan/ http://kumain.com/letse-plan/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:34:34 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4628 Ingredients
  • 10 pula ng itlog ng manok
  • 1 latang gatas ebaporada (malaki)
  • 1 latang gatas na malapot (malaki)
  • 1 1/2 tasang asukal
  • 1 kutsarang ginayat na balat ng dayap

Instructions

  1. Tunawin ang asukal sa gatas na malabnaw o ebaporada. Ihalo ang pula ng itlog sa gatas na malapot. Haluin hindi babatihin.
  2. Pagsamahing lahat at isama ang balat ng dayap. Ilagay sa liyanerang may arnibal o asukal. Pasingawan sa kawali o iluto sa pugon.
]]> http://kumain.com/letse-plan/feed/ 0 Pastilyas na Langka http://kumain.com/pastilyas-na-langka/ http://kumain.com/pastilyas-na-langka/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:29:42 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4623 Ingredients
  • 2 tasang asukal
  • 1 tasang tinadtad na langka

Instructions

  1. Paghaluin ang asukal at langka. Pakuluin hanggang sa maari nang gawing bilug-bilog ang niluto. Batihin nang bahagya saka isalin sa tablang pinahiran ng mantikilya.
  2. Ikalat nang manipis. Palamigin. Hiwa-hiwain saka ibalot sa “wax paper”
]]> http://kumain.com/pastilyas-na-langka/feed/ 0 Haleyang Ube http://kumain.com/haleyang-ube/ http://kumain.com/haleyang-ube/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:20:56 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4612 Ingredients
  • 1 1/2 kilong ube
  • 1 latang gatas na malapot
  • 1 latang gatas ebaporada (malaki)
  • 1/2 tasang asukal
  • 1/2 tasang kinadkad na keso
  • 1/2 librang mantikilya
  • 1 kutsaritang banilya

Instructions

  1. Ilaga ang ube hanggang lumambot. Balatan at paraanin sa salaang alambre. Pagsama-smahin ang ube, asukal, gatas at keso. Ilagay sa kawali at haluin upang di manikit. Kapag tumitigas na isama ang mantikilya at banilya. Palamigin.
  2. Pahiran ng mantikilya ang bandehado. Ilagay ang ube at pahiran ng mantikilya ang gilid ng ube. Hagurin ito ng likod ng kutsarang may mantikilya upang kuminins ang gilid ng ube.
]]> http://kumain.com/haleyang-ube/feed/ 0 Masapodrida http://kumain.com/masapodrida-2/ http://kumain.com/masapodrida-2/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:16:06 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4606 Ingredients
  • 2/3 tasang kinudkod na niyog
  • 1/4 tasang asukal
  • 1/2 tasang arina
  • 1/8 kutsaritang asin
  • 1 pula ng itlog
  • 1/4 tasang margarina

Instructions

  1. Salain ang harina at asin. Isama ang niyog. Haluing mabuti at isamang unti-unti ang tinunaw na margarina.
  2. Batihin ang pula ng itlog at isama ang asukal. Isama ito sa harina. Masahin.
  3. Ilatag ng may kapal na 1/4 pulgada. Hiwain sa piraso o hugis na ibig ninyo. Ang bawa’t piraso ay pahiran ng pulang itlog at budburan ng asukal. Ilagay sa hurno at ipasok sa pugon.
]]> http://kumain.com/masapodrida-2/feed/ 0 Yema http://kumain.com/yema/ http://kumain.com/yema/#comments Fri, 16 Jul 2010 05:07:13 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4589 Ingredients
  • 4 na tasang gatas Suwisa
  • 10 pula ng itlog
  • 3/4 tasang asukal
  • 1/2 kutsaritang banilya

Instructions

  1. Pakuluin sa isang tatso ang gatas hanggang lumapot at maging isang tasa na lamang. Isama ang asukal. Huwag titigilan ang paghalo. Hanguin at ihalo ang bahagyang binating pula ng itlog. Isama ang banilya.
  2. Ibalik sa apoy hanggang lumapot. Palamigin. Gumawa ng maliit na bola-bola at pagulungin sa asukal. Balutin ng selopen.
  3. Sa halip na gatas suwisa maaring gamitin ay gatas kondensada at samahan ng dinurog na patatas na nilaga.
]]> http://kumain.com/yema/feed/ 0 Sorbetes sa Reprihedora http://kumain.com/sorbetes-sa-reprihedora/ http://kumain.com/sorbetes-sa-reprihedora/#comments Fri, 16 Jul 2010 04:50:20 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4586 Ingredients
  • 1 itlog
  • asin
  • 1 kutsaritang banilya
  • 2 tasang gatas (pulbos)
  • 1 latang gatas malaki ebaporada
  • 1 tasang asukal

Instructions

  1. Paghiwalayin ang puting itlog. Pagsamahin ang asin at puti ng itlog sa isang mangkok at batihin hanggang maging bula. Ihalo ang asukal sa puti ng itlog.
  2. Isama ang pula sa itlog, banilya at 2 tasang gatas. Haluing mabuti. Ilagay ito sa bahaging nabubuo ang yelo sa reprihidora.
  3. Ilagay din sa isang lalagyan ang purong gatas ebaporaa at ipasok sa gawing pinagbubuuan ng yelo.
  4. Kapag kalahating luto na ang gatas  kunin at batihin. Isama ito sa unang lalagyan at haluin. Ipasok muli sa reprihidora.
  5. Kapag makapal ang krema sa bandang ilalim ng pinaglalagyan ng sorbetes, batihing mabuti upang maging pino ang lutong sorbetes. Pihitin ang kontrol ng reprihidora upang madaling maluto ang sorbetes. Ilagay sa pinakamalamig.
]]> http://kumain.com/sorbetes-sa-reprihedora/feed/ 0 Merengue Kisses http://kumain.com/merengue-kisses/ http://kumain.com/merengue-kisses/#comments Fri, 16 Jul 2010 03:54:38 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4575 Ingredients
  • 1/2 tasang puti ng itlog
  • 1 tasang asukal
  • 1 kutsaritang vanilla
  • 1/8 kutsaritang almond extract
  • 2 kutsarang asukal

Instructions

  1. Batihing mabuti ang mga puti ng itlog at ihalong unti-unti ang asukal. Isama ang “vanilla” at “almond extract”
  2. Gumawa ng mga “kisses” (maliliit na mounds) sa tulong ng “cake decorator” o “cookie press”.
  3. Budburan ng asukal ang bawa’t “mrengue kisses”. Ihurno sa pinainit na pugon (300°F ang init) at hanguin kung mapula na, mga 40 minuto. (85 piraso ang lalabasan nito).
]]> http://kumain.com/merengue-kisses/feed/ 0 Sago at Saging http://kumain.com/sago-at-saging/ http://kumain.com/sago-at-saging/#comments Fri, 16 Jul 2010 03:51:54 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4574 Ingredients
  • 3/4 tasang sago (luto)
  • 3 saging lakatan
  • 1 tasang asukal
  • 3 puti ng itlog binati
  • 2 kutsarang katas ng kalamansi

Instructions

  1. Ihalo sa lutong sago ang katas ng kalamansi at asukal. Ibuhos ito sa binating puti ng itlog. Ihalo ang hiniwang maliliit na saging. Palamigin. Ihaing may krema.
]]> http://kumain.com/sago-at-saging/feed/ 0