Kumain.com » Chicken Recipes http://kumain.com The definitive filipino recipe and food guide Tue, 15 Nov 2011 05:06:24 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Chicken Celery Sanwits http://kumain.com/chicken-celery-sanwits/ http://kumain.com/chicken-celery-sanwits/#comments Fri, 16 Jul 2010 00:51:57 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4396 Ingredients
  • Hinimay na nilagang pitso ng manok
  • tinadtad na celery
  • siling berde
  • asin
  • mayonesa
  • ilang hiwang tinapay
  • ilang dahon ng letsugas

Instructions

  1. Pahiran ng mantikilya ang tinapay. Itabi. Pagsama-samahin ang “celery”. manok, siling berde, asin at mayonesa. Ipahid ito sa tinapay. Takpan ng dahon ng letsugas at iba pang hiwang tinapay.
]]> http://kumain.com/chicken-celery-sanwits/feed/ 0 Ispagheti, Manok at Paprika http://kumain.com/ispagheti-manok-at-paprika/ http://kumain.com/ispagheti-manok-at-paprika/#comments Thu, 15 Jul 2010 06:20:56 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4328 Ingredients
  • 1 (3 libra) manok, tilarin
  • 1 ulong bawang, pinitpit
  • asin
  • paminta
  • arina
  • 1/3 tasang olive oil
  • 1 sibuyas, tadtarin
  • 2 malaking kamatis, kudra-kudraduhin
  • 1 tasang tubig o sabaw ng manok
  • 2 dahong laurel
  • 1 1/2 kutsaritang asin
  • 1/2 kutsaritang paminta
  • 1/2 kutsaritang Aji-No-Moto
  • 1 kutsarang asukal
  • 1 kutsarang patis
  • 1 paketeng ispageti, ilaga nang malasado

Instructions

  1. Linisin at punasan ang mga tilad ng manok para hanggang magtuyo., Kuskusin ng pinitpit na bawang. Budburan ng asin at paminta. Igulong sa arina.
  2. Painitin sa kawali ang langis. Papulahin ang magkabilang panig ng mga kawali. Lutuin ng 2 minuto pa. Isalin ang tubig, dahong laurel, asin, paminta, aji-no-moto, asukal at patis. Hinaan ang apoy, Takpan.
  3. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang lumambot ang manok. Hanguin ang manok. Ipalit ang ispagheting inilaga na nang malasado.
  4. Isalang sa mahinang apoy. Haluing tuluyan. Hanguin sa pinggan. Iayos sa ibabaw ang mga tilad na manok. Budburan ng paprika ang ibabaw. (para sa 8 paghahain)
]]> http://kumain.com/ispagheti-manok-at-paprika/feed/ 0 Aros Kaldong Manok http://kumain.com/aros-kaldong-manok/ http://kumain.com/aros-kaldong-manok/#comments Thu, 15 Jul 2010 06:13:12 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4326 Ingredients
  • 2 kutsarang mantika
  • 2 butil na bawang pinitpit
  • luya binalatan at hiniwang manipis
  • 1 sibuyas tinadtad
  • 1 manok (hiniwang may katamtamang laki ang bawa’t piraso)
  • 3 kutsarang patis
  • 1 1/2 tasang malagkit
  • 6 na tasang tubig
  • 1 kutsarang tinadtaed na dahon ng sibuyas o sinangag na kasubha

Instructions

  1. Maggisa ng bawang, sibuyas at luya. Isama ang laman ng manok at sabawan. Takpan at pakuluin .Paglambot ng manok, isama ang hinugasang malagkit, alisin sa apoy at isama ang dahon ng sibuyas o sinangag na kasubha.
]]> http://kumain.com/aros-kaldong-manok/feed/ 0 Manok na may Toge http://kumain.com/manok-na-may-toge/ http://kumain.com/manok-na-may-toge/#comments Tue, 13 Jul 2010 07:35:41 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4311 Ingredients
  • 1 kilong toge
  • 1 pitso ng manok (nilaga)
  • 2 kutsarang toyo
  • 1 kutsarang puting alak
  • 2 kutsarang arina
  • 1 kutsarang cooking oil

Instructions

  1. Lutuin ang mga toge sa kumukulong tubig sa loob ng 2 hanggang 3 minuto. Hanguin at patuluin. Ilagay sa isang malaking bandeha pagkatapos.
  2. Hiwain nang maliliit ang luto nang pitso ng manok. Iayos ang hiniwang ito sa ibabaw ng toge
  3. Paghaluin ang toyo, puting alak, at arina. Pakuluan nang ilang saglit, Ibuhos ang pinakuluang ito sa ibabaw ng toge at manok. Ihaing kaagad.
]]> http://kumain.com/manok-na-may-toge/feed/ 0 Manok na may Sotanghon http://kumain.com/manok-na-may-sotanghon/ http://kumain.com/manok-na-may-sotanghon/#comments Tue, 13 Jul 2010 07:33:35 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4310 Ingredients
  • 3 tasang hinimay na laman ng manok
  • 1/4 kilong sotanghon (ibinabad sa tubig at pinutol-putol)
  • 1 sibuyas tinadtad
  • 2 butil na bawang pinitpit
  • paminta
  • patis
  • 6 na tasang pinaglagaan ng manok
  • 3 kutsarang mantikilya
  • 2 kutsarang dahon ng sibuyas hiniwang pino

Instructions

  1. Igisa ang bawang at sibuyas. Isama ang hinimay na laman ng manok. Isama ang sotanghon at sabaw ng pinaglagaan ng manok.
  2. Pakuluin sa atay-atay na apoy sa loob ng 10 minuto. Timplahan ng patis at paminta. Bago hanguin sa apoy isama ang dahon ng sibuyas. Ihaing mainit.
]]> http://kumain.com/manok-na-may-sotanghon/feed/ 0 Pisawawan A Manok http://kumain.com/pisawawan-a-manok/ http://kumain.com/pisawawan-a-manok/#comments Tue, 13 Jul 2010 07:28:46 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4309 Ingredients
  • 1 manok
  • 2 niyog ginata
  • 1 kutsarang dilaw na pulbos
  • 3 kutsarang giniling o binayong luya
  • 1 kutsarang dinikdik na bawang
  • 1 kutsaritang maanghang na sili
  • 1/2 kilong patatas
  • 1 malaking sibuyas
  • 2 pulang siling parasko
  • 1/2 repolyo
  • asin

Instructions

  1. Linisin ang manok at hiwain sa katamtamang laki. Maggisa ng bawang, luya at siling maanghang. Isama ang manok at haluing mabuti.
  2. Lagyan ng isang tasang tubig. Paglambot ng manok, isama ang gata.
  3. Pagkulo, isama ang siling pula, repolyo, sibuyas at patatas. Lutuin ang gulay.
]]> http://kumain.com/pisawawan-a-manok/feed/ 0 Belbet Sopas Manok http://kumain.com/belbet-sopas-manok/ http://kumain.com/belbet-sopas-manok/#comments Tue, 13 Jul 2010 07:01:51 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4312 Ingredients
  • 4 na puti ng itlog
  • 1 tasang lutong laman ng manok (hinimay)
  • 4 na tasang sabaw ng manok
  • 1 tasang cauliflower (hugasan at hiniwa)
  • 2 kutsarang alak-bigas
  • 2 kutsaritang toyo
  • 1/4 kutsaritang paminta
  • 1 kutsaritang gawgaw-mais
  • 1/2 tasang hamon (tinadtad)

Instructions

  1. Ipangat sa kaunting tubig ang “cauliflower” sa loob ng 3 minuto. Hanguin at ibabad sa malamig na tubig. Patuluin ang tubig. Batihin ang puti ng itlog at isama ang laman ng manok.
  2. Sa kumukulong sabaw ng manok, isama ang “cauliflower”, alak-bigas, toyo at paminta. Pagluto na ang “cauliflower”, haluan ng gawgaw-mais upang lumapot ang sabaw. Palamutian ng tinadtad na hamon.
]]> http://kumain.com/belbet-sopas-manok/feed/ 0 Manok, Hamon at Sopas Kabuti http://kumain.com/manok-hamon-at-sopas-kabuti/ http://kumain.com/manok-hamon-at-sopas-kabuti/#comments Tue, 13 Jul 2010 06:19:34 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4301 Ingredients
  • 4 na tasang pinaglagaan ng buto ng manok
  • 1/2 tasang laman ng manok
  • 8 kabuti
  • 1/3 tasang hamon
  • 1 kutsaritang asin
  • 1 kutsaritang betsin

Instructions

  1. Ang isang kurot na paminta ay ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng isang oras. Ilaga ang tinadtad na hamon sa sabaw ng pinaglagaan ng buto ng manok sa loob ng 10 minuto.
  2. Isama ang kabuti at sabaw nito. Isama ang laman ng manok at pakuluin sa loob ng 10 minuto. Timplahan at ihaing mainit.
]]> http://kumain.com/manok-hamon-at-sopas-kabuti/feed/ 0 Manok Guiso http://kumain.com/manok-guiso/ http://kumain.com/manok-guiso/#comments Tue, 13 Jul 2010 06:11:57 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4299 Ingredients
  • 4 na kutsarang mantikilya o margarina
  • 1 kutsarang langis pamprito
  • 1 manok na tig-1 kilo, hiniwa
  • 2 butil na bawang, pinitpit
  • 1/3 puswelong sibuyas, tinadtad
  • 1/3 puswelong carrot, tinadtade
  • 1 1/2 puswelong gatas ebaporadang alpine, may halong tubig
  • 2 pan de sal, inihaw at dinurog
  • 2 buong klabo
  • 3 anis
  • 1 1/2 kutsaritang asin
  • 2 tig-4 na onsang Nestle’s thick cream o 1/2 puswelong gatas ebaporadang alpine, walang halo
  • 1 kutsarang sibuyas na mura, tinadtad

Instructions

  1. Initin ang mantikilya at langis. Iprito ang manok. Isama ang bawang, at isunod ang sibuyas at carrot. Bayaang 10 minuto.
  2. Ihalo ang gatas, pan de sal, klabo, anis at asin. Bayaang 20 minuto o hanggang sa maluto ang manok.
  3. Isalin sa isang bandehado ang manok, nang hindi kasama ang sarsa.
  4. Batihin ang pula ng itlog at thick cream, nang magkasama. Salain ang sarsa ng manok at isama rin dito. Haluin at isal8in ang manok. Ibudbod ang sibuyas na mura bago ihain.
]]> http://kumain.com/manok-guiso/feed/ 0 Ensaladang Manok at Patatas http://kumain.com/ensaladang-manok-at-patatas/ http://kumain.com/ensaladang-manok-at-patatas/#comments Tue, 13 Jul 2010 05:48:01 +0000 maryjoy http://kumain.com/?p=4295 Ingredients
  • 7 tasang patatas (nilaga binalatan at hiniwang pakudrado)
  • 2/3 tasang gisantes sa lata
  • 1 tasang kerot (nilaga, binalatan at hiniwang pakudrado)
  • 1/4 tasang kintsay tinadtad
  • 2 tasang manok (nilaga at hiniwang pakudrado) o himayin
  • 2 itlog (nilaga at ginayat)
  • 1 kamatis (ginayat o hiniwang manipis)
  • 1 tasang mayonesa
  • 1/3 tasang suka
  • asin at paminta
  • 1/4 tasang matamis na atsara o pickles tinadtad

Instructions

  1. Pagsamahin ang patatas, kintsay, kerot, atsara, gisantes at suka sa isang mangkok o bowl. Timplahan ng asin at paminta.
  2. Ilagay sa reprihidora at palamigin. Bago Ihain, isama ang manok at mayonesa. Haluing mabuti. Palamutian ng hiniwang maninipis na itlog na nilaga, kamatis at parsley.
]]> http://kumain.com/ensaladang-manok-at-patatas/feed/ 0